Commis / Commise de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Conquet, 29, Finistère, Bretagne
Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ****, boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d'Iroise depuis un site exceptionnel. Membre de la collection MGallery, notre établissement 4 étoiles propose 34 chambres, deux bars dont un Rooftop, un Spa, des espaces séminaires et un restaurant bistronomique raffiné avec une vue imprenable sur le port du Conquet.
Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recrutons un Commis de cuisine (H/F).
Sous la direction de notre Chef exécutif, vos missions seront les suivantes :
- Préparer les ingrédients, éplucher, découper et mesurer les produits selon les instructions
- Participer à la confection des plats en respectant les fiches techniques et les normes du restaurant
- Maintenir la propreté et l'organisation de son poste de travail
- Collaborer avec l'ensemble de la brigade pour assurer un service fluide et efficace
- Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes
- Participer à l'entretien des outils, du matériel et des zones de travail
- Contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire et à l'optimisation des stocks
- Suivre les directives des[...]
